Ірландський мох 3 г

Ірландський мох 3 г

Код: 1232849
7.50 

Ірландський мох використовують у пивоварінні для освітлення сусла в процесі варки зернових сортів (не з екстракту) світлого пива. Дуже рідко мох застосовують для темного і пшеничного пива, так як для цих сортів прозорість звичайно не потрібна. Завдяки ірландському моху пиво стає прозорішим, але смак напою не змінюється. Освітлене ірландським мохом пиво вважається нефільтрованим, але за інших рівних умов піностійкість буде нижче, оскільки падає концентрація білка. Доводиться вибирати між багатою пивною шапкою і прозорістю.

Інструкція і дозування:

У більшості випадків ірландський мох додають в пиво за 10 хвилин до кінця варіння (охмеління) в кількості 0,5-0,75 грам на 25 літрів сусла. Сухий мох попередньо замочують на 1-2 хвилини в 50 мл води, щоб він встиг набрякнути. Далі дотримуються обраному рецепту пива.

Увага! При істотному перевищенні дозування або використанні неякісного моху в пиві може з'явиться запах йоду, водоростей і навіть твані.

Схожі товари

Відгуки

Поки що немає відгуків на цей товар.

Напишіть свій відгук

26 РОКІВ ДОСВІДУ

Інтернет-магазин «Дачник» створений професіоналами з багаторічним досвідом

НАЙКРАЩА ЯКІСТЬ

Увесь товар проходить контроль якості

100% ОРИГІНАЛ

Ми робимо закупки великими партіями безпосередньо у виробників