Крісталлют (суміш цукрів для сиров'ялених виробів), 100г

Крісталлют (суміш цукрів для сиров'ялених виробів), 100г

Код: 10606
38.00 

Крісталлют - суміш цукрів, яка допомагає прискорити процес дозрівання таких сиров'ялених виробів, як шинка, ковбаси. Ця суміш є субстратом для різкого розмноження штамів стартових культур.

Використовуючи крісталлют, час дозрівання сиров'яленої продукції можна знизити на 20-30%, а також зменшити ризики прокисання фаршу. Спосіб застосування: крісталлют рівномірно розподіляють по поверхні фаршу і перемішують.

Дозування:

  • 3-6 г / 1 кг сирокопчених виробів;
  • 3-4 г / 1 кг варених виробів.

Для приготування розсолів використовується 30-50 г крісталлюта на 1 л, для сухого засолу - 10-20 г/кг.

Схожі товари

Відгуки

Поки що немає відгуків на цей товар.

Напишіть свій відгук

26 РОКІВ ДОСВІДУ

Інтернет-магазин «Дачник» створений професіоналами з багаторічним досвідом

НАЙКРАЩА ЯКІСТЬ

Увесь товар проходить контроль якості

100% ОРИГІНАЛ

Ми робимо закупки великими партіями безпосередньо у виробників