Винні дріжджі Vinoferm (Doux), 7г (Бельгія)

Для отримання вина з відмінними смаковими якостями важливим є не тільки дотримання технології, але і використання якісних інгредієнтів. Винні дріжджі Vinoferm (Doux) - це культура, яка застосовується для виробництва напоїв з високим залишковим вмістом цукру.

Специфікація дріжджів Vinoferm

Пропонований штам відрізняється такими характеристиками:

• вміст алкоголю в готовому продукті досягає 12 - 14%;
• оптимальні темпи бродіння забезпечуються при t15 - 20 ˚С;
• витрата складає 2 - 3 г на 10 літрів рідини.

Якщо ви працюєте з фруктовими білими, м'якими червоними або плодово-ягідними напоями, то рекомендуємо оцінити переваги пропонованих дріжджів. Завдяки тому, що природні фруктози не залучаються в процес бродіння, рівень цукру зберігається на рівні 5 - 15 г/л.